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    安定区马铃薯主食化发展综述

    浏览次数: 发布时间:2016-10-14 11:31 返回上级

    金秋时节,薯香飘逸。近年来,安定区积极开展马铃薯主食品种选育,完善精深加工体系,大力推广马铃薯主食产品,把马铃薯产业打造成为安定人民精准扶贫精准脱贫的富民主导产业。   政府引导:马铃薯主食化迈入快速发展的轨道   2015年初,农业部首次提出推进马铃薯主食化;   2015年9月21日,安定区成功举办全国马铃薯主食加工产业联盟成立大会暨全国主食加工业示范企业发布活动;   2015年12月9日,安定区召开全区马铃薯主食化开发工作会议,专题研究马铃薯主食化产品研发加工营销有关事宜,并成立了马铃薯主食化开发管理工作领导小组和办公室,组织协调马铃薯主食产品开发工作;   2016年3月11日,安定区举办马铃薯主食化产品培训班,对马铃薯食品加工的企业和门店经营40多名从业人员进行了系统培训;   2016年4月27日,定西市马铃薯主食产业开发推进会议召开,安定区作为单位代表进行了经验交流发言。   从2015年初开始,安定区各级党委政府始终高度重视马铃薯主食化工作,深入实施主食加工业提升行动,推进马铃薯主食产品研发,延长产业链条,马铃薯主食化迈向了快速发展的轨道。   品种培育:奠定马铃薯主食化发展新基础   走进安定区国家现代农业示范区马铃薯主食化原料种植示范基地,上千亩马铃薯正在茁壮成长。   “这个示范区应用了‘黑色全膜覆盖+脱毒种薯+配方施肥+机械耕作+专业化防治’的马铃薯标准化栽培技术,重点试验的马铃薯主食化加工品种有冀张薯8号、冀张薯12号、冀张薯14号、永丰3号、定薯2号。”该基地负责人安学文说。   要发展马铃薯主食化,种薯开发是关键。安定区按照“区上主抓微型薯、原种扩繁,乡镇主抓一级种扩繁”的机制,建立了从原原种到原种、再到一级种的三级种薯扩繁体系和补贴推广体系,引进筛选试验示范推广了新大坪、陇薯10号、陇薯7号、冀张薯8号等马铃薯主食化品种。   今年,安定区共筹措补贴资金900万元,统一采购调运原种5000吨、发放原原种2000万粒,建立标准化原种扩繁基地6200亩,一级种扩繁基地6.2万亩,实现全区马铃薯一级种全覆盖,奠定了马铃薯主食化发展的新基础。   精深加工:打造马铃薯主食化发展新天地   “要抢抓国家实施马铃薯主粮化战略的政策机遇,加快推进以清真土豆全粉烤馍为主的马铃薯主食化系列产品试点工作,稳步扩大市场占有份额,提高产品市场影响力和竞争力。”针对马铃薯主食化,安定区委书记赵众炜提出了明确要求。   走进甘肃薯香园农业科技有限公司生产间,全自动马铃薯全粉成套生产线正在高速运转,一颗颗刚从地里收获的马铃薯经过清洗、去皮、切片、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等一系列加工程序,变成了状如雪花、形态均匀的马铃薯雪花全粉,或成了人们厨房里的食材、或成为下游企业生产马铃薯主食产品的原料。“我们公司一直致力于马铃薯主食化产品的开发,目前已经引进荷兰先进的马铃薯全粉生产设别,建设完成了年产3万吨的马铃薯主食化系列产品加工线。下一步,我们将继续加大自主创新和科技投入力度,开发更多的马铃薯主食化产品。”该公司副总经理马佰平说。   近年来,安定区不断加大对马铃薯精深加工企业的支持,持续推进马铃薯主食化加工生产线项目:甘肃巨鹏清真食品股份有限公司已经开发出了马铃薯馕、多拉圈等马铃薯主食产品;甘肃薯香园农业科技有限公司正在实施马铃薯饼干和冲饮营养粉、家用主食全粉生产项目;甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司建成了10万吨马铃薯复合粉生产线;甘肃圣大方舟马铃薯变性淀粉有限公司建成了1万吨马铃薯无矾功能粉制品生产线;甘肃沁园春农业科技有限公司马铃薯挂面和复配粉生产线已经建成投产。同时,安定区充分挖掘定西土豆和香泉清真食品的资源优势,年筹集资金200万元,着力开发土豆全粉烤馍系列产品,已建成清真烤馍和定西马铃薯主食化产品加工店10家,体验店3家。   消费引导:开启马铃薯主食化发展新动力   产品好不好,关键看消费者口碑。“加全粉的烤馍口感好,吃起来比之前纯面粉的香,但是价格比之前的要贵五毛钱。”正在定西伊口香清真食品有限公司销售门店购买马铃薯烤馍的刘先生笑着说。   马小军是该公司兼销售门店的负责人,去年8月份,他看准了马铃薯主食化的商机,尝试生产马铃薯烤馍。今年5月份,该公司生产的马铃薯系列主食产品正式上市。“今年三月份政府组织进行了烤馍、中式面点等技术的培训,并投资三万元对店面门头进行了装修,环境好了很多,买馍的人也比以前多了不少。”马小军高兴地说,“现在生意很好,每天的毛收入能达到3万元左右,预计今年下来收入30多万元不成问题。”   在马小军的带动下,定西城区清真土豆全粉烤馍店面已增加至8家,辐射带动200多户农户从事清真烤馍加工,预计年可实现收入2000多万元。   经过多年的发展,安定区马铃薯主食化已经取得了显著的成效:甘肃巨鹏清真食品股份有限公司、定西市伊口香清真食品有限公司荣获2016年度马铃薯主食加工“十大企业”;甘肃巨鹏清真食品股份有限公司的马铃薯多纳圈荣获马铃薯主食加工“十大休闲食品”;甘肃巨鹏清真食品股份有限公司的迷你清真烤馕、定西市伊口香清真食品有限公司的马铃薯葱花饼荣获马铃薯主食加工“十大特色小吃”;已研制开发马铃薯主食产品18类,马铃薯主食产品加工能力达到10万吨。  作者;张晶

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